山东群英会2018026期:火锅界的黑马:好吃到底料都想带包回家!

连锁网 2019-10-31 17:50

山东群英会彩友论坛 www.svudh.tw 【导读】秋冬时节,惬意安逸的日常莫过于约上三五个好友到重庆情满山城吃火锅。一桌一椅,一人一盏茶,闲碎唠嗑,嘴里有着话,眼里却都是关心透明厨房里的动静,期待着与下一份美食的相遇。秘制锅底别出心裁采用老重庆秘制配方,3斤牛腹板油为主,红柚、麻油、鸡油等6种油料为辅。加入20种中草药材,再配上猪大骨精心熬制。色泽...

品牌名称:重庆情满山城老火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:3~6万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:410家

秋冬时节,惬意安逸的日常莫过于约上三五个好友到重庆情满山城吃火锅。一桌一椅,一人一盏茶,闲碎唠嗑,嘴里有着话,眼里却都是关心透明厨房里的动静,期待着与下一份美食的相遇。


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秘制锅底别出心裁

采用老重庆秘制配方,3斤牛腹板油为主,红柚、麻油、鸡油等6种油料为辅。加入20种中草药材,再配上猪大骨精心熬制。色泽亮丽鲜红,油料分明,浓浓的老重庆风味扑面而来。


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现杀黑鱼

情满山城家的黑鱼全部现点现杀,保证鱼片入嘴时的口感鲜嫩,大厨的刀工了得,手速很快,刀刀利索,片出来的鱼厚度都保持一致。汁水浸透鱼肉,沾染了锅底汤汁后软滑鲜嫩。


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雪花肥牛

娇嫩欲滴,肥瘦相间的大片肉肉,分量也依旧很足,片好后铺满整整一大盘。闻起来浓香四溢,煮熟后的肥牛卷都有点微卷,爽辣辛香的汤汁饱满口腔,鲜辣过瘾~


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屠场脆毛肚

来情满山城吃火锅,毛肚是必点菜品!毛肚叶片均匀、毛刺清晰挺立。下锅倒数十秒就能享用了,大片厚实,脆爽弹牙!


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九尺鹅肠

鹅肠只需轻轻10秒就能达到最佳口感,爽脆有嚼劲,咬起来还有汤汁在口中炸裂!在“穿”上厚厚一层小编亲自调制的,牛肉花生碎外衣!脆、咸、鲜、麻、香、辣直抵味蕾深处。


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情满山城家的装饰,吸取老重庆古朴的建筑风格,一桌一椅,一灯一柜充满了浓厚的传承气息。大体灰白色调的墙体,给人的感觉就是干净清爽、简约舒服。墙面的装饰上融入了许多川剧元素,形象生动的表达出重庆特色的风情


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